Bio-Bistro mit unbelasteten Lebensmitteln am Bahrenpark
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Antipasti - Fingerfood - warme Küche - 16.07.2017  

Antipasti (auszugsweise, vegan)
Grossansicht

  • Möhren mit Zitronen-Walnuss-Pesto
  • eingelegte Steinchampignon in Olivenöl mit Petersilie
  • Zucchinistifte mit gerösteten Cashewkernen
  • Fenchel mit Orangenfilets und Rosinen
  • Paprika auf gesüßtem Olivenmus
  • Balsamico-Zwiebelconfit
  • Paprika-Filet in Olivenöl
  • Zucchini-Scheiben mit Walnus und Zitrone
  • Möhrenscheibchen mit Rosinen und Petersilie
  • Dicke weisse Bohnen in Öl und frischen Kräutern
  • Steinchampignons mit Rosmarin
    Grossansicht



Fingerfood (auszugsweise, ungeordnet)

  • Crepe gefüllt mit Räucherlachs und Meerrettich-Dill-Sauce
  • würzige Rinderhackbällchen
  • Tomaten-Mozzarella-Spießchen
  • Feigen in Schinken-Speckmantel
  • Paprika mit Kräuterfrischkäsefüllung
  • Blumenkohlröschen in geröstetem Kichererbsenmehl gebacken
  • Ziegenfrischkäsemuffins
  • Spinat-Feta-Risottobällchen
  • Mürbeteig-Käse-Kümmel Sticks
  • Weinbätter gefüllt mit Reis
  • Roggenschwarzbrotschnittchen mit Matjes und Dillcreme
  • Ciabatta-Schnittchen mit veganem Soyakäse und grünem Pfeffer
  • Bruscetta
  • Kandierte Marone im Schinkenrock
    Grossansicht

Dips (auszugsweise, ungeordnet)

  • Oliven-Tapenade
  • Paprika-Tomate mit Ingwer und Knoblauch
  • Guacamole (Avocado Dip)
  • Kichererbsenmus mit Kreuzkümmel
  • schwarzes Bohnenmus mit frischen Kräutern
  • Rote Bete Tabouleh
  • Mango Chutney
  • Pikante Tomaten-Peperroni Salsa
  • Salsa verde
  • Rucola pesto
  • Linsenmus mit Orangen und Walnüssen
  • Gribiche, vegan
  • Joghurt-Minz Dip

Warme Küche

Vegane und vegetarische Speisen seien unsere Stärke, meinen viele unserer Gäste - viele essen aber auch, wenn Fleisch, dann bei uns - kein Wunder!


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